Kiek laiko reikėtų laikyti žiedinius kopūstus?

| Laikymo sąlygos | Laiko trukmė |

|----------------|------------------|

| Šaldytuvas (supakuotas į plastiką) | Iki 5 dienų |

| Šaldytuvas (laikomas hermetiškame inde) | Iki 10 mėnesių |

| Stalviršis | 24 valandos |

Štai keletas patarimų, kaip laikyti žiedinius kopūstus, kad jie būtų švieži:

- Žiedinį kopūstą rinkitės tvirtomis, sandariai suspaustomis galvutėmis.

- Venkite galvų, kuriose yra mėlynių ar pažeidimų.

- Nuimkite nuo žiedinio kopūsto galvutės lapelius.

- Apvyniokite žiedinio kopūsto galvutę į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.

- Jei žiedinį kopūstą laikote ilgiau nei kelias dienas, prieš užšaldydami galite jį blanširuoti. Norėdami blanširuoti žiedinius kopūstus, užvirinkite puodą vandens ir sudėkite žiedinio kopūsto galvą. Virkite 3–4 minutes arba tol, kol žiedinis kopūstas suminkštės, bet dar traškus. Nusausinkite žiedinius kopūstus ir nedelsdami atvėsinkite lediniame vandenyje. Kai žiediniai kopūstai atvės, nusausinkite ir sudėkite į šaldymo kamerą.

– Žiediniai kopūstai – universali daržovė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Jis gali būti skrudintas, virti garuose arba troškintas. Žiediniai kopūstai taip pat gali būti naudojami salotoms, sriuboms, troškiniams.