Kodėl žmonės sako, kad pupelės yra stebuklingas vaisius, kai tai daržovės?

Nuomonė, kad pupelės yra stebuklingas vaisius, yra žodžių žaismas ir klaidingas supratimas. Pupelės priskiriamos prie ankštinių augalų, priklausančių daržovių šeimai.

Frazė „pupos – stebuklingas vaisius, kuo daugiau valgai, tuo daugiau tupi“ yra humoristinis posakis, dažnai vartojamas apibūdinant pupelių valgymo poveikį virškinimui ar virškinimo traktui. Ankštiniuose augaluose, tokiuose kaip pupelės, lęšiai, avinžirniai ir sojos pupelės, yra daug skaidulų, ypač tirpių skaidulų, kurios gali padidinti dujų susidarymą virškinimo procese.

Štai keletas punktų, kad paaiškintumėte pupelių būklę:

1. Botaninė klasifikacija :

– Pupelės priklauso _Fabaceae_ (Leguminosae) šeimai, dažnai vadinamai ankštinių ar pupinių augalų šeimai.

- Ankštiniai augalai yra įvairūs, įskaitant augalus, daugiausia auginamus dėl jų sėklų (ankštiniai augalai, pavyzdžiui, pupelės, žirniai ir lęšiai), o kai kurie auginami dėl jų praturtinimo azotu dirvožemyje (dengiamieji augalai).

2. Kulinarinis ir mitybos kontekstas :

- Daugumoje kulinarinių ir mitybos kontekstų pupelės laikomos daržovėmis dėl jų naudojimo ir sudėties.

- Nors jie turi vaisių ir daržovių savybių, jie dažniau pripažįstami ir vartojami kaip daržovės tiek kulinarinėje, tiek maistinėje klasifikacijoje.

3. Botaninis vaisių apibrėžimas :

- Botaniškai vaisius yra subrendusi kiaušidė, kuri išsivysto iš gėlės ir paprastai apima sėklas.

– Pagal šį apibrėžimą pupelės gali būti laikomos vaisiais, nes jos išsivysto iš žiedų ir neša sėklų.

Tačiau kulinarinis ir maistinis vaisiaus apibrėžimas paprastai reiškia saldžias ir mėsingas struktūras, kurios paprastai valgomos žalios, pavyzdžiui, obuoliai, apelsinai ar vynuogės. Pupelės netinka šiam kulinariniam vaisių apibūdinimui, nes jos nėra nei mėsingos, nei saldžios ir paprastai vartojamos termiškai apdorotos. Vadinasi, kulinarijos kontekste tikslingiau jas priskirti daržovėms.

Posakis „stebuklingas vaisius pupelės“ yra lengvas ir pabrėžia humoristinę virškinimo poveikio pusę, paprastai siejamą su ankštinių augalų vartojimu.