Ar agurkai yra vaisiai ar daržovė?

Agurkai botaniškai priskiriami vaisiams. Tai uogos, kurios yra mėsingų vaisių tipas, kuriame yra sėklų ir kurie susidaro iš gėlių kiaušidės.

Nepaisant to, kad botaniškai priskiriami vaisiams, agurkai kulinarijos pasaulyje yra plačiai vertinami ir traktuojami kaip daržovės dėl savo pikantiško skonio ir įprasto naudojimo salotose bei kituose pikantiškuose patiekaluose.