Kas yra baltoji dalis brokoliuose?

Baltasis brokolių gabaliukas vadinamas floretu . Brokoliai yra kryžmažiedė daržovė, gimininga kopūstams, žiediniams kopūstams ir lapiniams kopūstams. Žiedynai yra maži, neatskleisti brokolių augalo žiedpumpuriai. Jie yra maistingiausia brokolių dalis ir yra geras vitaminų A, C ir K šaltinis, taip pat skaidulų ir antioksidantų.