Kaip greitai genda daržovės?

Daržovių gedimo greitis priklauso nuo įvairių veiksnių, tokių kaip daržovių rūšis, laikymo sąlygos ir temperatūra. Štai bendra apžvalga, kaip greitai gali sugesti įvairių rūšių daržovės:

1. Žalumynai (pvz., salotos, špinatai, kopūstai):

- Šaldytuve:1-3 dienos

- Kambario temperatūra:tą pačią dieną arba per kelias valandas

2. Kryžmažiedės daržovės (pvz., brokoliai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai):

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

3. Šakninės daržovės (pvz., morkos, bulvės, svogūnai):

- Šaldytuve:1-2 savaites

- Kambario temperatūra:3-5 dienos

4. Pomidorai:

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

5. Agurkai:

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

6. Pipirai (bulgarijos, čili pipirai):

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

7. Moliūgai (pvz., cukinijos, riešutiniai moliūgai):

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

8. Avokadai:

- Šaldytuve (neprinokęs):5-7 dienos

- Šaldytuve (prinokęs):2-3 dienos

- Kambario temperatūra (brendimas):2–3 dienos 68–75 °F temperatūroje

9. Grybai:

- Šaldytuve:3-5 dienos

- Kambario temperatūra:1-2 dienos

Atminkite, kad tai yra bendri įvertinimai, o tikrasis gedimo laikas gali skirtis priklausomai nuo individualių laikymo sąlygų ir daržovių kokybės. Tinkamas šaldymas, drėgmės kontrolė ir temperatūros svyravimų vengimas gali padėti pailginti daržovių galiojimo laiką. Visada yra gera praktika prieš vartojant daržoves apžiūrėti, ar nėra sugedimo požymių, pvz., vytimo, spalvos pakitimo ar pelėsio.