Kaip pasigaminti karį, ar jame yra svogūnų?

Prieskoniai

- Visos kmynų sėklos

- Kalendros sėklos

- Pankolių sėklos

- Cinamono lazdelė

- Lauro lapai

- Kardamono ankštys

- Gvazdikėliai

- Imbiero šaknis, nulupta ir supjaustyta

- Česnako skiltelės

- Druska

Daržovės

- Svogūnai

- Paprikos

- Morka

- Bulvės

- Pomidorai, konservuoti

Kiti

- Augalinis aliejus

- Kajeno pipirai arba čili milteliai

- Ciberžolė

- Maltų kmynų

- Sumalta kalendra

- Garam masala

- Basmati ryžiai

Instrukcijos

1. Paruošimas :Susmulkinkite daržoves ir paruoškite prieskonius.

2. Šaunūs prieskoniai: Dideliame puode / keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite kmynus, kalendros sėklas ir pankolio sėklas. Kepkite, kol jie sustings ir sustings. Įdėkite lauro lapų, cinamono lazdelę, kardamoną ir gvazdikėlius. Kelias sekundes patroškinkite.

3. Įdėkite imbiero, česnako: Sudėkite griežinėliais pjaustytą imbierą ir susmulkintą česnaką. Troškinkite iki kvapo.

4. Svogūnai: Suberkite pjaustytus svogūnus, druską ir kepkite iki auksinės spalvos.

5. Pridėti daržovių: Sudėkite daržoves po vieną, pradedant nuo paprikos, morkų, bulvių. Virkite, kol šiek tiek suminkštės.

6. Prieskonių milteliai: Atskirame dubenyje sumaišykite kajeną, ciberžolę, kmynus, kalendras ir garam masala. Įdėkite šį mišinį į keptuvę ir maišykite, kol pasidarys kvapnus.

7. Pridėti pomidorų: Galiausiai sudėkite konservuotus pomidorus ir puodelį vandens. Užvirkite ir leiskite virti apie 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

8. Virkite ryžius :Kol karis kepa, pagal pakuotės instrukcijas paruoškite basmati ryžius.

9. Patiekti: Patiekite garuojantį karštą karį su virtais basmati ryžiais ir kitais garnyrais, jei pageidaujate.

– Pasirenkama: Nevegetariškam variantui į karį galite įdėti virtos mėsos arba paneer (indiško varškės).