Ar augalinis aliejus ir migdolų aliejus yra tas pats?

Augalinis aliejus yra bendras terminas, apibūdinantis aliejų, išgautą iš augalų, įskaitant sojų pupeles, kukurūzus, rapsus, dygminus ir saulėgrąžas. Šie aliejai susideda iš įvairių riebalų rūgščių, įskaitant polinesočiuosius, mononesočiuosius ir sočiuosius riebalus.

Migdolų aliejus yra gaunamas specialiai iš migdolų, kurie yra migdolų medžio sėklos. Jis pasižymi riešutų skoniu ir turtingu maistinių medžiagų profiliu, kuriame yra antioksidantų, nepakeičiamų riebalų rūgščių (įskaitant mononesočiuosius ir polinesočiuosius riebalus) ir vitaminų, tokių kaip vitaminas E.

Augalinis aliejus ir migdolų aliejus skiriasi savo specifiniais šaltiniais, skoniais ir maistine sudėtimi.