Kas yra brokolių žiedynai?

Brokolių žiedynai yra maži, sandariai užsidarę brokolių augalo žiedpumpuriai. Jie yra valgomoji augalo dalis ir paprastai yra žalios spalvos. Brokolių žiedynai yra šiek tiek kartaus skonio ir traškios tekstūros. Jie yra geras vitaminų A, C ir K, taip pat skaidulų ir antioksidantų šaltinis.

Brokolių žiedynus galima valgyti žalius, virti arba virti garuose. Juos galima dėti į salotas, sriubas, keptas bulvytes, makaronų patiekalus. Brokolių žiedynai taip pat yra populiarus užkandis. Juos galima skrudinti su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, kad būtų sveika ir skanu.