Ar ekologiški ar ne vaisiai genda greičiau?

Ekologiški vaisiai auginami nenaudojant pesticidų ar kitų chemikalų, todėl jų odelė plonesnė ir yra jautresni kenkėjų ir bakterijų daromai žalai. Tai reiškia, kad jie greičiau supūva. Be to, ekologiški vaisiai dažnai skinami jiems prinokę, o tai reiškia, kad jų galiojimo laikas trumpesnis nei neekologiškų vaisių, kurie skinami dar neprinokę.

Apskritai ekologiškų produktų galiojimo laikas yra maždaug perpus mažesnis nei neekologiškų produktų. Pavyzdžiui, ekologiškos braškės šaldytuve paprastai išsilaiko apie 2–3 dienas, o neekologiškos – apie 5–7 dienas.

Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad prailgintumėte ekologiškų vaisių galiojimo laiką:

* Pirkite juos prinokusius, bet ne pernokusius.

* Laikykite juos šaldytuve sandariame inde.

* Prieš valgydami juos kruopščiai nuplaukite.

* Venkite jų laikyti šalia stipriai kvepiančio maisto, pavyzdžiui, svogūnų ir česnakų.