Morka yra šaknis, kurioje yra laikomo maisto?

Taip, morka yra šaknis, kurioje yra laikomo maisto. Morkos yra modifikuotos šaknys, o tai reiškia, kad jos išsivystė iš pirminės augalo šaknies ir atliko specializuotą funkciją. Morkų atveju modifikuota šaknis yra didelė, mėsinga liemeninė šaknis, kuri kaupia maistą augalui. Morkose yra įvairių maistinių medžiagų ir mineralų, įskaitant beta karotiną, vitaminus A, C ir K, taip pat kalio, skaidulų ir antioksidantų. Oranžinė morkų spalva atsiranda dėl didelės koncentracijos beta karotino, kuris mūsų organizme virsta vitaminu A.