Ką brokoliai daro organizmui?

Brokoliai yra kryžmažiedės daržovės, kuriose gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, C ir K, taip pat folio rūgšties ir skaidulų. Tai taip pat geras antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.

Kai kurios brokolių naudos sveikatai yra šios:

* Vėžio rizikos mažinimas. Brokoliuose yra junginių, vadinamų gliukozinolatais, kurie, kaip įrodyta, turi priešvėžinį poveikį. Šie junginiai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo DNR pažeidimo ir sumažinti tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant plaučių vėžį, krūties vėžį ir prostatos vėžį, riziką.

* Širdies sveikatos gerinimas. Brokoliai yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Jame taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti širdį nuo pažeidimų.

* Imuninės sistemos stiprinimas. Brokoliai yra geras vitamino C šaltinis, kuris yra būtinas sveikai imuninei sistemai. Vitaminas C padeda apsaugoti organizmą nuo infekcijų.

* Sveiko virškinimo skatinimas. Brokoliai yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti skatinti sveiką virškinimą. Pluoštas gali padėti sutvirtinti išmatą ir palengvinti jas praeiti. Tai taip pat gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir viduriavimo.

* Akių apsauga. Brokoliai yra geras vitamino A šaltinis, būtinas geram regėjimui. Vitaminas A padeda apsaugoti akis nuo pažeidimų ir sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.

* Smegenų sveikatos palaikymas. Brokoliai yra geras folio rūgšties, būtinos smegenų sveikatai, šaltinis. Folio rūgštis padeda gaminti neurotransmiterius, kurie yra cheminės medžiagos, perduodančios signalus tarp neuronų. Folio rūgštis taip pat padeda apsaugoti smegenis nuo pažeidimų.

Brokoliai yra universali daržovė, kuria galima mėgautis įvairiais būdais. Jį galima valgyti žalią, virti arba išspausti sultis. Galima dėti į salotas, sriubas, keptas bulvytes ir troškinius. Brokoliai yra sveikas ir skanus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau maistinių medžiagų.