Ką daryti, jei mirkysite pinto pupeles pakankamai ilgai?

Jei mirkysite pinto pupeles pakankamai ilgai, jos ilgainiui taps minkštos ir paruoštos virti. Tačiau yra taškas, kai grąža mažėja. Pinto pupelių mirkymas ilgiau nei 12 valandų nesumažina kepimo laiko. Tiesą sakant, dėl to pupeles gali būti sunkiau virti. Taip yra todėl, kad pupelės sugers per daug vandens ir taps purios.

Jei naudojate lėtą viryklę, pinto pupeles galite mirkyti iki 24 valandų. Taip yra todėl, kad lėtoje viryklėje pupelės iškeps žemesnėje temperatūroje, todėl jos netaps purios.

Štai keletas patarimų, kaip mirkyti pinto pupeles:

* Pupelėms mirkyti naudokite filtruotą vandenį.

* Pupeles pamirkykite vėsioje, tamsioje vietoje.

* Pakeiskite vandenį bent kartą mirkymo proceso metu.

* Jei naudojate lėtą viryklę, vandens keisti nereikia.

* Išmirkę pupeles, prieš gamindami jas gerai nuplaukite.