Dėl ko duona iššoka iš skrudintuvo?

Kai duona dedama į skrudintuvą, elektros srovė teka skrudintuvo viduje esančiu suvyniotu laidu arba elementu, kuris generuoja šilumą. Dėl to metaliniai ritiniai greitai įkaista, perduoda šilumą duonos riekelėms ir apkepa iš abiejų pusių. Kai šildymo laidas tampa per karštas, jis įkaitina orą skrudintuve.

Karštas oras skrudintuvo viduje pakyla, sukurdamas aukštyn spaudimą į svirtį, laikančią duoną žemyn, o slėgis aukštyn stumia svirtį, galiausiai įveikiant spyruoklinį mechanizmą ir paleidžiant skrebučius į orą, kai yra pakankamai slėgio.

Kai kuriuose skrudintuvuose yra papildomų mechanizmų, vadinamų skrudintuvų laikmačiu, kurie reguliuoja kaitinimo trukmę pagal vartotojo pasirinktus nustatymus arba per integruotą jutiklį, kad būtų užtikrintas nuoseklus skrudinimas ir tinkamas laikas arba iššokimas.