Ar galite gaminti empanadas skrudintuvo orkaitėje?

- Empanada tešla (pirkta parduotuvėje arba naminė)

- 1 svaras maltos jautienos arba vištienos, virtos

- 1/4 puodelio susmulkinto svogūno

- 1/4 puodelio susmulkintos paprikos

- 1/4 puodelio tarkuoto sūrio

- 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo

- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1 kiaušinis, sumuštas

- Miltai dulkėms

Instrukcijos :

- Įkaitinkite skrudintuvo orkaitę iki 400 laipsnių pagal Farenheitą (200 laipsnių Celsijaus).

- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite maltą jautieną arba vištieną. Nusausinkite riebalų perteklių.

- Į keptuvę suberkite susmulkintą svogūną, papriką, sūrį, pomidorų padažą, čili miltelius, kmynus, druską ir pipirus ir išmaišykite. Virkite, kol daržovės suminkštės, o sūris išsilydys.

- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.

- Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus empanados tešlą iškočiokite į 8 colių (20 cm) apskritimus.

- Ant kiekvieno tešlos apskritimo dėkite po 2 šaukštus įdaro.

- Sulenkite tešlą ir suimkite kraštus, kad užsandarintumėte empanadą.

- Empanadas aptepkite plaktu kiaušiniu.

- Padėkite empanadas ant lengvai riebalais išteptos kepimo skardos.

- Kepkite skrudintuvo orkaitėje 15-20 minučių, kol empanados taps auksinės rudos spalvos.

- Prieš patiekdami leiskite empanadoms keletą minučių atvėsti.