Kas išrado ruginę duoną?

Už ruginės duonos kūrimą nėra priskirtas konkretus išradėjas. Ruginė duona turi ilgą istoriją ir kultūrinę reikšmę įvairiose pasaulio vietose, o skirtingi regionai kuria savo versijas. Jo ištakų Europoje galima atsekti bent jau XIII amžiuje.