Kodėl pelėsis ant duonos auga per 3 savaites ir kodėl auga?

Pelėsis yra grybelio rūšis, auganti ant organinių medžiagų. Duona yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, baltymai ir riebalai, šaltinis pelėsiui. Pelėsių sporų visada yra ore, tačiau joms augti reikia tinkamų sąlygų. Šios sąlygos apima drėgmę, šilumą ir maisto šaltinį.

Kai duona yra veikiama drėgmės, sporos sudygsta ir pradeda augti. Pelėsio grybiena plinta per duoną, pasisavindama maistines medžiagas ir gamindama atliekas. Dėl šių atliekų duona genda ir suteikia jai nešvarų kvapą.

Pelėsiai gali augti ir ant duonos, kuri nėra veikiama drėgmės. Taip gali nutikti, jei duona laikoma šiltoje aplinkoje. Dėl karščio duona prakaituoja, todėl susidaro drėgmė, leidžianti augti pelėsiui.

Pelėsis ant duonos gali užaugti vos per tris savaites. Laikas, per kurį auga pelėsis, priklauso nuo duonos laikymo sąlygų. Duona, kuri laikoma vėsioje, sausoje vietoje, išsilaikys ilgiau nei duona, kuri laikoma šiltoje, drėgnoje vietoje.

Štai keletas patarimų, kaip išvengti pelėsių atsiradimo ant duonos:

* Duoną laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

* Duoną laikykite sandariame inde.

* Užšaldykite duoną, jei jos nevalgysite per kelias dienas.

* Išmeskite bet kokią duoną, kurioje yra pelėsio.