Koks yra sviesto ir lydyto tauko matavimas mielinėje duonoje?

Jei mielinės duonos recepte sviestą pakeisite lydytais taukais, 1 puodeliui (2 lazdelėmis) sviesto naudokite 1/2 puodelio lydytų taukų . Taip yra todėl, kad kiauliniai taukai yra tankesni nei sviestas, todėl norint pasiekti tą pačią tekstūrą ir skonį, jų reikės mažiau.

Mielinės duonos recepte sviestą pakeičiant lydytais taukais, svarbu pasirūpinti, kad kiti recepto ingredientai būtų atitinkamai sureguliuoti. Pavyzdžiui, recepte reikės sumažinti skysčio kiekį, nes taukai nėra tokie drėgni kaip sviestas. Į receptą taip pat gali tekti pridėti daugiau cukraus, nes lašiniai neturi tokio natūralaus saldumo kaip sviestas.

Vadovaudamiesi šiais patarimais, mielinės duonos recepte galite sėkmingai pakeisti sviestą lydytais taukais. Taip galėsite mėgautis skaniu taukų skoniu neprarandant lengvos ir erdvios mielinės duonos tekstūros.