Ar galite susirgti valgydami supelijusią duoną?

Taip, valgydami supelijusią duoną galite susirgti. Pelėsiai yra grybai, augantys ant organinių medžiagų ir gali gaminti toksiškas medžiagas, vadinamas mikotoksinais. Mikotoksinai gali sukelti įvairių sveikatos problemų, įskaitant virškinimo sutrikimus, vėmimą, viduriavimą ir galvos skausmą. Kai kuriais atvejais mikotoksinai gali būti net mirtini.

Nors dauguma pelėsių nėra kenksmingi, kai kurie gali gaminti pavojingus mikotoksinus. Aspergillus, Penicillium ir Fusarium yra trys įprasti pelėsių tipai, galintys gaminti mikotoksinus. Šių pelėsių galima rasti ant duonos, grūdų, riešutų ir sėklų.

Jei ant duonos matote pelėsį, geriausia jį išmesti. Valgydami supelijusią duoną galite susirgti, o rizikuoti neverta.

Štai keletas patarimų, kurie padės išvengti supelijusios duonos:

* Duoną laikykite vėsioje, sausoje vietoje.

* Duoną laikykite sandariai suvyniotą į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją.

* Jei ant duonos matote pelėsį, nedelsdami ją išmeskite.

* Nevalgykite duonos, kurios galiojimo laikas pasibaigęs.