Koks yra sveikas pasukų sausainių receptas?

Ingredientai:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 2 šaukštai kepimo miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, šalto ir supjaustyto mažais gabalėliais

- 1 puodelis pasukų

- 1/2 puodelio kapotų šviežių česnakų (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450°F (230°C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.

3. Į dubenį sudėkite sviesto gabalėlius ir pirštais įmaišykite juos į miltų mišinį, kol jis taps panašus į rupius trupinius.

4. Sudėkite pasukas ir laiškinius česnakus (jei naudojate) ir maišykite, kol tešla susimaišys. Nepermaišykite.

5. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir keletą kartų švelniai minkykite, kol susidarys vientisas rutulys.

6. Iškočiokite tešlą maždaug 1,25 cm storio.

7. Išpjaukite sausainius naudodami 2 colių (5 cm) biskvitų pjaustytuvą.

8. Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, maždaug 1 colio (2,5 cm) atstumu vienas nuo kito.

9. Kepkite 10–12 minučių arba kol sausainiai bus auksinės rudos spalvos ir iškeps.

10. Prieš patiekdami leiskite sausainiams atvėsti ant grotelių.

Patarimai:

- Norėdami gaminti sausainius be glitimo, vietoj universalių miltų naudokite miltų mišinį be glitimo.

- Norėdami gaminti veganiškus sausainius, naudokite veganišką sviestą ir pasukas.

- Jei norite sodresnio skonio, vietoj universalių miltų naudokite viso grūdo miltus.

- Kad skonis būtų saldesnis, į sausus ingredientus įpilkite 1/4 puodelio (50 gramų) cukraus.

- Norėdami pikantiško skonio, į sausus ingredientus įdėkite 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų žolelių, tokių kaip čiobreliai, rozmarinai ar raudonėliai.

- Sausainius patiekite šiltus su sviestu, medumi ar uogiene.

Mėgaukitės sveikais pasukų sausainiais!