Ką reiškia duonos druska?

Duonos druska yra terminas, vartojamas kalbant apie druską, kuri naudojama konkrečiai duonai gaminti. Paprastai tai yra rupi, joduota druska, kuri dedama į duonos tešlą, kad pagerintų skonį ir tekstūrą. Duonos druska taip pat žinoma kaip kepimo druska arba valgomoji druska, ir ji yra esminis daugelio duonos receptų ingredientas.