Kokie sausainiai gaminami plakimo būdu?

Biskvitai gaminami plakimo būdu. Biskvitas yra lengvas ir erdvus pyragas, pagamintas iš plaktų kiaušinių baltymų ir trynių, cukraus ir miltų. Kiaušinių baltymai išplakami iki standžių putų, o po to palaipsniui pilamas cukrus ir plakama, kol masė taps tiršta ir blizgi. Tada pridedami kiaušinių tryniai, o po to miltai, kurie švelniai persijojami, kad mišinys neišsipūstų. Tada tešla pilama į riebalais išteptą ir išklotą torto formą ir kepama vidutinio karštumo orkaitėje iki auksinės rudos spalvos ir elastingos liesti.