Koks yra pagrindinis mielinės duonos ingredientas?

Pagrindinis mielinės duonos ingredientas yra mielės. Mielės yra grybelio rūšis, atsakinga už fermentacijos procesą kepant. Į miltų, vandens ir cukraus mišinį įdėjus mielių, jos pradeda maitintis cukrumi ir gaminti anglies dvideginio dujas. Dėl šių dujų tešla pakyla, todėl gaunama šviesi ir puri duona.