Kokios yra sausainių rūšys?

Sausainiai – tai įvairi kepinių grupė, kurių kiekviena pasižymi savitu skoniu, tekstūra ir forma. Štai keletas įprastų sausainių rūšių:

1. Slapukai:

- Šokoladiniai sausainiai:tai klasikiniai sausainiai su šokolado drožlėmis, įterptais į minkštą ir kramtomą tešlą.

- Trapios tešlos sausainiai:šie sausainiai žinomi dėl trapios ir sviestinės tekstūros, dažnai pagardinti vanile arba migdolais.

- Cukriniai sausainiai:šie sausainiai yra traškios tekstūros ir saldaus, šiek tiek grūdėto skonio. Jie dažnai puošiami glajumi arba pabarstukais.

2. Krekeriai:

- Druskos krekeriai:tai ploni ir traškūs šiek tiek sūraus skonio krekeriai, dažniausiai naudojami užkandžiams arba kaip priedų pagrindas.

- Sūrio krekeriai:šie krekeriai yra sūrio skonio ir traškios tekstūros, dažnai mėgaujamasi atskirai arba su padažais.

- Vandens krekeriai:tai lengvi ir traškūs neutralaus skonio krekeriai, todėl jie yra universalūs sriubų ir salotų priedai.

3. Vafliai:

- Vaniliniai vafliai:šie ploni, traškūs sausainiai turi subtilų vanilės skonį ir šiek tiek saldų skonį.

- Šokoladiniai vafliai:panašūs į vanilinius vaflius, tačiau turi šokolado skonį, dažnai naudojami desertų receptuose.

4. Džiūvėsiai:

- Tradiciniai džiūvėsiai:šie du kartus kepti sausainiai yra kietos ir trapios tekstūros, dažnai pagardinami anyžiais.

- Itališki biskvitai:traškūs migdolų skonio sausainiai, kurie paprastai mirkomi kavoje ar kituose gėrimuose.

5. Spurgos:

- Pakilusios spurgos:tai purios ir lengvos spurgos, pagamintos iš mielėse iškilusios tešlos, jas galima glazūruoti, įdaryti arba apibarstyti įvairiais ingredientais.

- Tortų spurgos:šios spurgos yra tankesnės tekstūros ir gaminamos naudojant kepimo miltelius, o ne mieles, todėl jų konsistencija primena pyragą.

6. Paplotėliai:

- Paprasti paplotėliai:šie kaimiški sausainiai yra trapios tekstūros ir paprastai pagardinami sviestu, miltais, cukrumi ir kepimo milteliais.

- Vaisių paplotėliai:paplotėliai su džiovintais vaisiais, tokiais kaip razinos, spanguolės ar serbentai, suteikia saldaus ir vaisinio skonio.

7. Kiti sausainiai:

- Graham Crackers:Šie stačiakampiai sausainiai gaminami iš Graham miltų ir yra šiek tiek saldaus, riešutinio skonio.

- Arrowroot sausainiai:šie lengvi ir traškūs sausainiai dažnai naudojami dietose be glitimo kaip alternatyva kvietiniams miltams.

- Digestive Biscuits:populiarūs JK, šie sausainiai yra šiek tiek saldaus, salyklo skonio ir dažnai mirkomi arbatoje ar kavoje.

Tai tik keli daugelio skirtingų sausainių rūšių pavyzdžiai. Sausainių pasaulis yra didžiulis ir įvairus, kepėjai nuolat diegia naujoves ir kuria naujus skonius bei variantus, kad patenkintų įvairius pageidavimus.