- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Duona ir pusryčiai >> Duona Receptai
Ką pienas daro jūsų duonai?
- Pienas sukuria sodresnę plutos spalvą dėl Maillard reakcijos tarp pieno cukrų ir baltymų, esant aukštai temperatūrai kepant.
2. Minkštesnė tekstūra:
- Piene esantys baltymai ir riebalai prisideda prie minkštesnės duonos trupinių.
3. Sustiprintas skonis:
- Pienas suteikia šiek tiek saldumo ir šiek tiek aštrumo (dėl baltymų, tokių kaip kazeinas), kuris praturtina bendrą duonos skonio profilį.
4. Prailgina galiojimo laiką:
- Piene esantis cukrus fermentacijos metu maitina mieles ir padeda išlaikyti vandenį galutiniame kepalėje. Tai sulėtina duonos džiūvimą, todėl pailgėja duonos galiojimo laikas.
5. Mitybos padidinimas:
- Pienas praturtina duoną keliais natūraliai piene esančiais vitaminais ir mineralais, tokiais kaip kalcis, baltymai ir vitaminai Bs.
Previous:Ar duona tinka dantims?
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad mažai riebalų lęšių sriuba - tik 5 S
- Kas yra daržovių kepimas?
- Kokia viduramžių daržovė atrodo kaip morka, bet lapai il
- Kuo naudingos austrės vandenyje?
- Kaip kapoti Salotos
- Kaip Padaryti homemade kukuliai į lėtai viryklė
- Ar galiu naudoti Sherry Vietoj raudono vyno vištienos Cacci
- Kaip sutrumpinimas padeda duonai kilti?
Duona Receptai
- Kokia yra duonos peilio funkcija?
- Kiek laiko užtrunka atitirpinti duonos kepalą?
- Kaip padaryti, kad džiūvėsėliai (5 Žingsniai)
- Vaisiniai pyragaičiai kartais gaminami iš dalies duonos mi
- Kas yra duonos peilio uola?
- Kiek angliavandenių yra sausainiuose?
- Kiek moka baskin robbins Rockhill mo?
- Kaip padaryti, kad Sausainiai su įmontuotu Rising miltai
- Ar kepsnys yra geresnis už žemės riešutų sviesto ir že
- Kokios duonos Ar Amerikos indėnai valgyti?