Kaip galiu pasakyti tinkamą tekstūrą gaminant duoną?

1. Palieskite Test :pirštu švelniai paspauskite duoną. Nuėmus pirštą, jis turėtų atsitraukti. Jei ji neatsigauna, greičiausiai duona nepakankamai atspari.

2. Poke Test :Bakstelėkite duoną pirštu. Skylė turėtų lėtai užsipildyti. Jei skylė neužsipildo, greičiausiai duona per daug iškepta.

3. Išvaizda ir jausmas :Duona turi būti aukso rudos spalvos išorėje ir minkšta ir puri viduje. Taip pat turėtų būti švelnaus mielių ar raugo aromato.

4. Garso testas :Bakstelėjus duoną, ji turėtų skleisti tuščiavidurį garsą. Jei jis skleidžia nuobodu garsą, greičiausiai duona yra nepakankamai iškepusi.

5. Plyšimo testas :Nuplėškite duonos gabalėlį. Jis turėtų lengvai plyšti ir būti šiek tiek kramtomos tekstūros.