Ar balta duona lengviau virškinama nei ruda?

Ruda duona virškinama lengviau nei balta duona.

Balta duona gaminama iš rafinuotų miltų, iš kurių pašalintos sėlenos ir gemalai. Tai palengvina virškinimą, bet taip pat reiškia, kad jis yra mažiau maistingas. Kita vertus, ruda duona gaminama iš viso grūdo miltų, kuriuose yra sėlenų ir gemalų. Dėl to jis yra maistingesnis ir turi daugiau skaidulų, o tai gali padėti pagerinti virškinimą.