Iš kur įgavo savo formą?

Antzelis turi įdomią savo formos istoriją. Teigiama, kad jie atsirado VII amžiuje pietų Vokietijoje ir rytų Prancūzijoje, kur pirmą kartą buvo vadinami „pretiola“, o tai lotyniškai reiškia „mažą atlygį“.

Viena iš populiariausių istorijų apie tai, kaip įgavo savo formą, yra ta, kad vienuolis norėjo sukurti tokią unikalią ir skanią duoną, kad ji būtų verta atlygio. Tešlą jis susuko į maldai sukryžiuotų vaiko rankų formą. Taip pat buvo manoma, kad ši forma simbolizuoja šventąją Trejybę.

Kita teorija teigia, kad kliņģerai iš pradžių buvo naudojami kaip vaikų mokymo priemonė, iliustruojanti šventosios trejybės sampratą, o trys gijos reprezentuoja Tėvą, Sūnų ir Šventąją Dvasią.

Populiarėjant klinšerams, buvo kuriami įvairūs variantai, o forma keitėsi bėgant metams. Galiausiai jie tapo susukta, surišta forma, kurią žinome šiandien, ir tapo populiariu užkandžiu, kuriuo mėgaujamasi visame pasaulyje.