Kaip ruošiate keptą veršieną itališkam sumuštiniui?

Ingredientai

1 svaro veršienos kepsnys

2 puodeliai itališkų džiūvėsėlių

1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1/2 puodelio universalių miltų

2 kiaušiniai

Augalinis aliejus, skirtas kepti

Instrukcijos

Veršienos kepsnį supjaustykite plonais griežinėliais.

Sekliame inde sumaišykite itališkus džiūvėsėlius, parmezano sūrį, druską ir pipirus.

Kitame sekliame inde išplakite miltus, kiaušinius ir žiupsnelį druskos.

Veršienos skilteles panardinkite į miltų mišinį, tada kiaušinių mišinį, tada džiūvėsėlių mišinį, džiūvėsėlius tvirtai įspauskite į mėsą.

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite tiek augalinio aliejaus, kad apsemtų keptuvės dugną.

Aliejui įkaitus, atsargiai sudėkite veršienos griežinėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, maždaug po 2–3 minutes iš abiejų pusių.

Patiekite veršienos riekeles ant mėgstamos itališkos duonos su mėgstamais priedais, tokiais kaip salotos, pomidorai, svogūnai ir provolono sūris.