Ar duona iš senojo ar naujojo pasaulio?

Duona gyvuoja tūkstančius metų, o jos ištakas galima atsekti senovės Vidurio Rytų civilizacijose. Pirmoji duona greičiausiai buvo gaminama iš laukinių grūdų, kurie buvo sumalti į miltus ir sumaišyti su vandeniu, kad susidarytų tešla. Tada ši tešla buvo kepama ant atviros ugnies arba pradinėje orkaitėje.

Tobulėjant civilizacijoms, vystėsi ir duonos gaminimo menas. Senovės Graikijoje ir Romoje duona buvo pagrindinis maistas ir dažnai buvo naudojama kaip valiuta. Viduramžiais duona buvo svarbi vienuolių ir kitų religinių veikėjų mitybos dalis.

Duoną į Ameriką atgabeno Europos naujakuriai XV amžiuje. Greitai ji tapo populiariu maistu Naujajame pasaulyje, o XVIII amžiuje Jungtinėse Valstijose duona buvo gaminama dideliais kiekiais.

Šiandien duona yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio kultūrų. Jis gaminamas įvairių formų ir dydžių, juo patinka įvairaus amžiaus žmonės.