kaip konservuoti sausainius?

Sausainių konservavimas gali užtikrinti, kad jie ilgiau išliks švieži ir malonūs. Štai keli veiksmingi sausainių konservavimo būdai:

1. Hermetiški konteineriai :

- Kai sausainiai iškeps ir visiškai atvės, laikykite juos sandariuose induose. Taip išvengiama drėgmės praradimo, todėl sausainiai gali išdžiūti ir pasenti.

- Norėdami sukurti drėgmei atsparią aplinką, rinkitės indus iš maistinio plastiko arba stiklo su sandariais dangteliais.

2. Įvyniojimas :

- Sausainius galima atskirai suvynioti į plastikinę plėvelę, kad būtų išsaugotas šviežumas. Šis būdas neleidžia sausainiams sugerti drėgmės iš aplinkos oro.

- Prieš vyniodami įsitikinkite, kad sausainiai visiškai atvėsinti, kad plastiko viduje nesusikondensuotų.

3. Užšaldymas :

- Ilgesniam laikymui sausainius galima užšaldyti.

- Atvėsusius sausainius vienu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos ir šaldykite kelioms valandoms arba per naktį, kol sutvirtės.

- Sušalusius sausainius perkelkite į sandarius indus arba sandarius šaldymo maišelius, kuriuos galima laikyti šaldiklyje.

4. Šaldymas :

- Trumpalaikiam konservavimui sausainius galima laikyti šaldytuve.

- Sudėkite sausainius į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki savaitės. Šis būdas tinka sausainiams su greitai gendančiais įdarais arba glaistu.

5. Desikantai :

- Jei sausainius laikote drėgnose vietose, į sandarų indą galite įdėti sausiklio pakelius.

- Sausainių pakeliai padeda sugerti drėgmę ir išlaikyti sausainius sausus bei traškius.

6. Sausainių skardinės :

- Sausainiams laikyti galima naudoti tradicines sausainių formeles, kurios užtikrina sandarų ir stilingą laikymo sprendimą.

- Tarp sausainių padėkite sluoksnį pergamentinio popieriaus, kad nesuliptų.

7. Vakuuminis sandarinimas :

– Vakuuminis sandarinimas – tai metodas, kuriuo pašalinama didžioji dalis sausainius supančio oro, sukuriamas ilgiau išliekantis konservavimo sprendimas.

- Prieš šaldydami arba užšaldydami sausainius, investuokite į vakuuminį sandariklį, kad pašalintumėte orą iš hermetiškų indų arba vakuuminiu būdu sandarių maišelių.

Nepamirškite ant indų paženklinti kepimo ar užšaldymo datą, kad galėtumėte stebėti jų šviežumą. Be to, dar kartą patikrinkite „geriausias iki“ datas ant bet kokių parduotuvėje pirktų sausainių prieš juos sandėliuodami. Laikydamiesi šių metodų, galėsite mėgautis skaniais naminiais sausainiais bet kada, kai tik jų užsinorėsite!