Kodėl reikia dėti cukraus rabarbarus?

Ne visada į rabarbarus reikia dėti cukraus. Rabarbarai yra aitri daržovė, o cukraus kiekis, kurį pridėsite, priklausys nuo jūsų skonio pageidavimų ir ruošiamo patiekalo. Jei naudojate rabarbarus desertui, pavyzdžiui, pyragui ar trupiniams, tikriausiai norėsite pridėti cukraus, kad subalansuotumėte aitrumą. Tačiau jei naudojate rabarbarus pikantiškame patiekale, pavyzdžiui, čatnyje ar pagardoje, cukraus gali dėti visai nereikės.