Ką veiki su duona iškepus?

- Leiskite atvėsti :Iškepus leiskite duonai keletą minučių atvėsti keptuvėje, prieš iškeldami ant grotelių. Jį atvėsus, duona sustingsta, o garai nesudaro įmirkusios plutos.

- Supjaustykite ir mėgaukitės :Atvėsusią duoną galite pjaustyti ir mėgautis kaip norite. Šviežiai iškepta duona skani ir pati, su sviestu ar paskrudinta.

– Parduotuvė :Jei neplanuojate duonos vartoti iš karto, tinkamai laikykite ją, kad ji išliktų šviežia:

- Laikymas kambario temperatūroje:trumpalaikiam laikymui (iki 3 dienų) duoną galite laikyti kambario temperatūroje duonos dėžėje arba sandariame inde.

- Šaldymas:jei norite laikyti ilgiau (iki savaitės), sandariai suvyniokite duoną į plastikinę plėvelę arba įdėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.

- Užšaldymas:jei duoną norite laikyti ilgesnį laiką (iki 2-3 mėnesių), sandariai suvyniokite ją į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldikliui tinkamą maišelį ar talpyklą.

- Pakaitinimas:jei duoną atšaldote arba užšaldote, prieš šildydami leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros. Duoną galite švelniai paskrudinti arba mikrobangų krosnelėje, kad ji sušiltų.

- Naudoti kituose patiekaluose :Duona taip pat gali būti naudojama įvairiems kitiems patiekalams ne tik valgyti griežinėliais:

- Sumuštiniai ir skrebučiai:naudokite duoną sumuštiniams, skrebučiams arba ant grotelių keptam sūriui gaminti.

- Duonos trupiniai:išdžiovinkite duonos riekeles ir supjaustykite jas į duonos trupinius. Duonos trupinius naudokite receptuose, pvz., kotletuose, kotletuose arba kepto maisto kepimui.

- Prancūziškas skrebutis:pasigaminkite skanius pusryčius ar priešpiečių duonos riekeles pamirkydami kiaušinio, pieno ir prieskonių mišinyje ir kepdami kaip blynus.

-Skrutonai:duoną supjaustykite kubeliais, pagardinkite ir kepkite arba kepkite keptuvėje, kad pagamintumėte skrebučius salotoms ar sriuboms.

- Duonos pudingas:duonos pudingo receptuose naudokite pasenusią duoną, kuri apima duonos mirkymą kremo mišinyje ir kepimą.

-Blynai arba vafliai:kai kuriuose kepimo receptuose, pvz., blynuose ar vafliuose, kaip ingredientas yra duonos likučių.

-Bruschetta:Paskrudinkite duonos riekeles, ant jų uždėkite pjaustytų pomidorų, česnako, žolelių ir alyvuogių aliejaus, kad sukurtumėte brusketą.

-Panzanella:pasigaminkite vasariškas salotas derindami duonos kubelius su pomidorais, agurkais, svogūnais, žolelėmis ir padažu.