Ar kondensuotas pienas yra tas pats, kas saldintas pienas?

Kondensuotas pienas ir saldintas kondensuotas pienas yra du skirtingi produktai.

Kondensuotas pienas:

- Pagaminta kaitinant pieną, kad būtų pašalinta apie 60% jo vandens.

- Sudėtyje yra tik pieno ir nėra pridėtinio cukraus.

- Dėl kaitinimo proceso turi šiek tiek karamelizuotą skonį.

- Paprastai naudojamas kaip kitų desertų ingredientas arba kaip užpilas.

- Netinka tiesioginiam vartojimui dėl tirštos, koncentruotos prigimties.

Saldintas kondensuotas pienas:

- Pagaminta kaitinant pieną, kad būtų pašalinta apie 60% jo vandens.

- Sudėtyje yra maždaug 45 % cukraus, paprastai sacharozės arba gliukozės sirupo.

- Dėl pridėto cukraus yra saldaus ir kreminio skonio.

- Dažniausiai naudojamas kaip desertų užpilas, glazūruose arba kaip saldumynų ir desertų sudedamoji dalis.

- Galima vartoti vieną arba pridėti prie kitų maisto produktų, kad būtų saldumas ir sodrumas.

Apibendrinant galima pasakyti, kad kondensuotas pienas yra koncentruotas pienas, į kurį nepridėta cukraus, o saldintas kondensuotas pienas yra saldintas kondensuoto pieno variantas su dideliu cukraus kiekiu.