Kodėl žmonės, netoleruojantys laktozės, valgo jogurtą?

Laktozės netoleravimas yra būklė, kai organizmas negali visiškai suvirškinti piene ir kituose pieno produktuose esančio cukraus (laktozės). Tai gali sukelti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas, dujos, viduriavimas ir pilvo skausmas.

Tačiau kai kurie žmonės, netoleruojantys laktozės, vis tiek gali valgyti jogurtą nepatirdami šių simptomų. Taip yra todėl, kad jogurte yra gyvų bakterijų (probiotikų), kurios padeda skaidyti laktozę ir padaryti ją lengviau virškinamą. Be to, jogurtas yra fermentuotas produktas, o tai reiškia, kad dalį laktozės bakterijos jau suskaidė.

Todėl daugelis laktozės netoleruojančių žmonių gali be problemų toleruoti jogurtą. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad kiekvieno laktozės tolerancija yra skirtinga, todėl kai kuriems žmonėms, netoleruojantiems laktozės, simptomai vis tiek gali pasireikšti suvalgę jogurto.

Jei netoleruojate laktozės ir nesate tikri, ar toleruojate jogurtą, geriausia pradėti nuo valgymo nedideliais kiekiais ir palaipsniui didinant suvartojamo kiekį. Taip pat galite išbandyti jogurtą be laktozės, pagamintą iš pieno, iš kurio pašalinta laktozė.