Ar galima mėsainiuose vietoj paprastų miltų naudoti kukurūzų miltus?

Kukurūzų miltai, taip pat žinomi kaip kukurūzų krakmolas, nėra tinkamas paprastų miltų pakaitalas mėsainiuose. Paprasti miltai, paprastai gaminami iš kviečių, suteikia mėsainio pyragui struktūrą ir surišimo savybes dėl glitimo. Kita vertus, kukurūzų miltuose trūksta glitimo ir jie nepasiektų tokio paties surišimo efekto. Pakeitus paprastus miltus kukurūzų miltais, gali susidaryti trapus ir mažiau vientisas mėsainio pyragas.