Kokios yra kukurūzų sirupo molekulės?

Pagrindinės kukurūzų sirupo molekulės yra gliukozė ir fruktozė. Gliukozė yra paprastas cukrus, kurį žmogaus organizmas gali lengvai virškinti ir panaudoti energijai. Fruktozė yra šiek tiek saldesnis cukrus, kurį organizmas virškina ilgiau. Kukurūzų sirupe gliukozės ir fruktozės santykis paprastai yra 42:53. Be šių dviejų cukrų, kukurūzų sirupe taip pat yra nedidelis kiekis kitų molekulių, tokių kaip vanduo, maltozė ir dekstrinas.