Iš ko susideda dieta be grūdų?

Dieta be grūdų neapima maisto produktų, pagamintų iš grūdų, tokių kaip kviečiai, miežiai, avižos, rugiai, kukurūzai, grikiai, kamutas, soros ir ryžiai. Daugelis perdirbtų ir supakuotų maisto produktų gaminami iš grūdų, ir daugelis žmonių nesuvokia, kaip dažnai grūdai naudojami kaip užpildai ar tirštikliai.

Grūdai yra tam tikra angliavandenių rūšis, o dietą be grūdų paprastai sudarytų mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, riešutai ir sėklos, ankštiniai augalai ir daržovės. Sveiki riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus ir avokadas, taip pat yra dietos be grūdų dalis.

Produktai, pažymėti etiketėmis be glitimo, nebūtinai yra be grūdų, todėl juos reikia atidžiai ištirti, kad įsitikintumėte, jog juose nėra grūdų, tokių kaip ryžiai ar kukurūzų krakmolas.