Kam naudojamos sezamo sėklos?

Sezamo sėklos yra mažos, daug aliejaus turinčios sėklos, auginamos tūkstančius metų. Jie kilę iš Indijos ir Afrikos, tačiau dabar auginami visame pasaulyje. Sezamo sėklos naudojamos įvairiems patiekalams, įskaitant kepinius, keptas bulvytes ir salotas. Iš jų taip pat galima gaminti tahini – populiarią Artimųjų Rytų sezamo sėklų pasta.

Sezamo sėklos yra geras baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Jie taip pat yra geras mineralų, įskaitant kalcį, geležį ir magnį, šaltinis. Sezamo sėklos taip pat yra geras antioksidantų šaltinis, kuris gali padėti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Štai keletas dažniausiai naudojamų sezamo sėklų:

* Sezamo aliejus: Sezamų aliejus yra populiarus kepimo aliejus, gaminamas iš sezamo sėklų. Jis turi riešutų skonį ir aukštą dūmų tašką, todėl puikiai tinka kepti skrudintai kepti ir kitiems kepimo būdams aukštoje temperatūroje.

* Sezamo sėklos: Visos sezamo sėklos gali būti naudojamos įvairiems patiekalams suteikti skonį ir tekstūrą. Juos galima apibarstyti ant salotų, bulvyčių ir kepinių. Iš sezamo sėklų taip pat galima gaminti tahini – populiarią Artimųjų Rytų sezamo sėklų pasta.

* Sezamų sėklų sviestas: Sezamo sėklų sviestas yra užtepėlė, gaminama iš maltų sezamo sėklų. Jis turi riešutų skonį ir kreminę tekstūrą. Sezamo sėklų sviestą galima naudoti kaip daržovių panardinimą, tepti ant duonos arba dėti į kokteilius.

* Sezamo pienas: Sezamo pienas yra augalinis pienas, pagamintas iš sezamo sėklų. Jis turi šiek tiek riešutų skonį ir kreminę tekstūrą. Sezamo pienas gali būti naudojamas kaip karvės pieno pakaitalas įvairiuose receptuose.

Sezamo sėklos yra universalus ir maistingas ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Jie yra geras baltymų, skaidulų, sveikų riebalų, mineralų ir antioksidantų šaltinis.