Receptai, kurių sudedamoji dalis reikalauja, kad žemės riešutai būtų trapūs?

Štai keli receptai, kurių sudedamoji dalis reikalauja, kad žemės riešutai būtų trapūs:

1) Trapūs žemės riešutų ledai:

Ingredientai:

1 puodelis riebios grietinėlės

1 puodelis pusės ir pusės

1 puodelis pieno

1/2 stiklinės cukraus

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

1 puodelis trapūs žemės riešutai, susmulkinti

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje arba stovinčio maišytuvo dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, pusę ir pusę, pieną, cukrų ir druską.

2. Plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys minkštos smailės.

3. Supilkite trapus susmulkintus žemės riešutus.

4. Ledų mišinį supilkite į 9x5 colių kepimo skardą ar kitą indą, kurį galima laikyti šaldiklyje.

5. Šaldykite mažiausiai 6 valandas arba per naktį.

2) Trapūs žemės riešutų sausainiai:

Ingredientai:

1/2 puodelio universalių miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

1/2 arbatinio šaukštelio druskos

1/2 stiklinės nesūdyto sviesto, suminkštinto

1/4 puodelio granuliuoto cukraus

1/4 puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus

1 didelis kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1 puodelis trapūs žemės riešutai, stambiai susmulkinti

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.

4. Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės.

5. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol susimaišys.

6. Palaipsniui suberkite sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys.

7. Sulenkite trapus susmulkintus žemės riešutus.

8. Tešlą suapvalintais šaukštais dėkite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito.

9. Kepkite 8–10 minučių arba tol, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o viduriai sustings.

10. Leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

3) Trapios žemės riešutų duonos:

Ingredientai:

2 puodeliai cukraus

1/2 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo

1/2 stiklinės vandens

1/2 stiklinės nesūdyto sviesto, kubeliais

1/2 stiklinės išgarinto pieno

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

1 puodelis trapūs žemės riešutai, susmulkinti

Instrukcijos:

1. 9x9 colių kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

2. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį.

3. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

4. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 5 minutes arba kol cukrus ištirps ir mišinys šiek tiek sutirštės.

5. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, išgarintą pieną ir vanilės ekstraktą.

6. Puodą grąžinkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.

7. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5 minutes arba tol, kol mišinys sutirštės ir pasieks minkšto kamuoliuko stadiją (235 laipsnių F arba 113 laipsnių C pagal saldainių termometrą).

8. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintus trapius žemės riešutus.

9. Supilkite fudge į paruoštą skardą ir leiskite visiškai atvėsti.

10. Supjaustykite kvadratėliais ir mėgaukitės!