Ar celiakija gali valgyti ryžių miltus?

Ne, celiakija sergantys žmonės neturėtų vartoti ryžių miltų. Nors ryžiai natūraliai yra be glitimo, ryžių miltai dažnai gali būti užteršti kviečiais, rugiais ar miežiais auginimo, derliaus nuėmimo, perdirbimo ir pakavimo metu. Todėl žmonėms, sergantiems celiakija, svarbu ieškoti sertifikuotų ryžių miltų be glitimo arba alternatyvių miltų be glitimo.