Kuo skiriasi kukurūzų miltai ir kukurūzų miltai?

Kukurūzų miltai ir kukurūzų miltai gaminami iš maltų kukurūzų (kukurūzų). Tačiau tarp šių dviejų produktų yra keletas esminių skirtumų.

* Kukurūzų miltai yra pagamintas iš smulkiai sumaltų kukurūzų branduolių, o kukurūzų miltai gaminami iš stambiai sumaltų kukurūzų branduolių. Šis tekstūros skirtumas lemia skirtingą šių dviejų produktų kulinarinį pritaikymą. Kukurūzų miltai dažniausiai naudojami kepiniams, o kukurūzų miltai – polentai, kruopoms ir kitiems į košę panašiems patiekalams gaminti.

* Kukurūzų miltai turi didesnę maistinę vertę nei kukurūzų miltai. Taip yra todėl, kad smulkesnis kukurūzų miltų malimo procesas lemia, kad produktas išlaiko daugiau kukurūzų branduolio maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos.

* Kukurūzų miltai galiojimo laikas yra trumpesnis nei kukurūzų miltų. Taip yra todėl, kad smulkesnis kukurūzų miltų malimo procesas daro juos jautresnius sugedimui. Kita vertus, kukurūzų miltus galima laikyti ilgesnį laiką.

Čia yra lentelė, kurioje apibendrinami pagrindiniai kukurūzų miltų ir kukurūzų miltų skirtumai:

| Būdingas | Kukurūzų miltai | Kukurūzų miltai |

|---|---|---|

| Tekstūra | Puikiai | Grubus |

| Kulinarijos programos | Kepimas | Polenta, kruopos, košės |

| Maistinė vertė | Aukštesnis | Žemutinė |

| Galiojimo laikas | Trumpesnis | Ilgiau |