Ar nesmulkinti kviečiai ir grūdai yra tas pats dalykas?

Nesmulkinti kviečiai ir grūdai yra susiję, bet ne visiškai tas pats. Grūdai reiškia javų žolių, tokių kaip kviečiai, avižos, miežiai, kukurūzai ir ryžiai, sėklas. Nesmulkinti grūdai – tai grūdai, kuriuose yra visos trys grūdo branduolio dalys:sėlenos, gemalas ir endospermas.

Nesmulkinti kviečiai konkrečiai reiškia kviečių grūdus, kurie nebuvo rafinuoti arba apdoroti, kad būtų pašalintos sėlenos ir gemalai. Jame yra visų natūraliai kviečių branduolyje esančių maistinių medžiagų, įskaitant skaidulą, vitaminus ir mineralus.

Taigi, nors nesmulkinti kviečiai yra nesmulkintų grūdų rūšis, ne visi sveiki grūdai yra nesmulkinti kviečiai. Kiti nesmulkinti grūdai yra rudieji ryžiai, nesmulkintos avižos, nesmulkinti miežiai ir nesmulkinti kukurūzų miltai.