Kokioje temperatūroje reikia pašildyti anksčiau pašildytus maisto produktus ir maisto likučius?

Anksčiau pašildytus maisto produktus ir maisto likučius reikia pašildyti iki ne žemesnės kaip 74 °C (165 °F) vidinės temperatūros, kad būtų sunaikintos kenksmingos bakterijos ir sumažėtų per maistą plintančių ligų rizika. Šią temperatūrą galima pasiekti kaitinant maistą orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, kol į storiausią maisto vietą įkištas maisto termometras parodys 165°F (74°C) ar aukštesnę temperatūrą.