Kokios temperatūros maistas turi būti prieš dedant į šaldytuvą?

Idealus temperatūros diapazonas maisto produktams prieš šaldant yra nuo 40 °F iki 140 °F (4 °C–60 °C). Svarbu greitai atvėsinti maistą, kad būtų išvengta kenksmingų bakterijų dauginimosi.

Štai keletas patarimų, kaip saugiai atvėsinti maistą:

* Didelius puodus ar indus su maistu padalinkite į mažesnius, negilius indus. Taip maistas atvės greičiau ir tolygiau.

* Indus įdėkite į kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu ir ledu, jei reikia greitai atvėsinti maistą.

* Retkarčiais pamaišydami maistą galite tolygiau atvėsti.

* Nepalikite maisto kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.