Kiek laiko šaldyta mėsa išliks gera ne šaldytuve?

Šaldytos mėsos, kuri buvo palikta ne šaldytuve, sauga ir kokybė priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant aplinkos temperatūrą ir mėsos rūšį. Čia pateikiamos bendros gairės, kaip ilgai šaldyta mėsa gali išlikti gerai ne šaldytuve:

1. Kambario temperatūroje (70 °F arba aukštesnėje) :Sušaldytos mėsos negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Palikus mėsą kambario temperatūroje, bakterijos sparčiai dauginasi ir gali sukelti per maistą plintančias ligas.

2. Vėsioje aplinkoje (40 °F arba žemesnėje) :Sušaldyta mėsa gali išsilaikyti iki 24 valandų vėsioje aplinkoje, pavyzdžiui, prieangyje ar nešildomame garaže. Įsitikinkite, kad mėsa lieka užšaldyta ir nėra didelių temperatūros svyravimų.

3. Šaldytuve :Atšildytą mėsą reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per 3–5 dienas. Iškeptą mėsą reikia atšaldyti ir suvartoti per 3–4 dienas.

Svarbu pažymėti, kad tai yra bendros gairės, o tikrasis šaldytos mėsos tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo konkrečių sąlygų. Siekiant užtikrinti maisto saugą, visada geriausia būti atsargiems ir išmesti bet kokią šaldytą mėsą, kuri ilgą laiką buvo palikta ne šaldytuve. Jei nesate tikri dėl atšildytos mėsos saugumo, geriausia ją išmesti.