Kas atsitiks, jei sluoksniuotos tešlos sviestas bus per šaltas?

Jei gaminant sluoksniuotą tešlą sviestas per šalta, vėliau gali kilti problemų. Kai sviestas yra per šaltas, jį sunkiau įmaišyti į tešlą ir gali susidaryti nedideli gumuliukai, kurie vėliau netinkamai susilies su aplinkine tešla. Dėl to pyragas gali būti sluoksniuotas ir nelygus, kai kurios dalys yra kietos, o kitos – permirkusios. Tešla taip pat gali labiau lūžti kočiojimo ir lankstymo metu, nes ji nebus tokia lanksti, kaip tinkamai įmaišius sviestą į tešlą.

Kad to išvengtumėte, prieš naudodami įsitikinkite, kad sviestas yra tinkamos konsistencijos. Sviestas turi būti šaltas, bet ne kietas. Turėtumėte turėti galimybę lengvai įspausti pirštą, kad jis netrupėtų, tačiau jis neturėtų būti toks minkštas, kad būtų lipnus ar lipnus. Jei jis per šaltas, prieš naudodami palikite keletą minučių kambario temperatūroje.