Ar galite užšaldyti šviežią sūdytą kumpį, vadinamą sūdytu kumpiu?

Taip, galite saugiai užšaldyti šviežią sūdytą kumpį arba sūdytą kumpį, kad išsaugotumėte jį vėlesniam vartojimui. Užšaldymas padeda išlaikyti jo kokybę ir ilgaamžiškumą. Štai kaip užšaldyti sūdytą kumpį:

1. Įpakavimas:

- Sūdytą kumpį sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę. Įsitikinkite, kad jis visiškai uždengtas, kad šaldiklis nesudegtų.

- Įdėkite į plastiką suvyniotą kumpį į šaldikliui tinkamą maišelį. Ant maišelio pažymėkite datą ir turinį.

- Arba galite naudoti vakuuminį sandarinimą, kad pašalintumėte oro perteklių ir išvengtumėte šaldiklio nudegimo.

2. Užšaldymas:

- Įdėkite sandariai uždarytą sūdyto kumpio pakuotę lygiai į šaldiklį.

- Venkite ant kumpio krauti sunkių daiktų, kad jis nesutraiškytų ar nedeformuotų.

3. Užšaldymo trukmė:

- Šviežią sūdytą kumpį arba sūdytą kumpį galima saugiai užšaldyti iki 2-3 mėnesių.

- Pasibaigus šiam laikotarpiui, kumpis gali pradėti prarasti skonį ir kokybę.

4. Atitirpinimas:

- Kai būsite pasiruošę virti kumpį, atšildykite jį per naktį šaldytuve.

- Taip pat galite atšildyti kriauklėje, pripildytoje šalto vandens. Įdėkite sandarų kumpio maišelį į vandenį ir keiskite vandenį kas 30 minučių, kad išlaikytumėte vienodą temperatūrą.

- Venkite atšildyti mikrobangų krosnelėje arba kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti kenksmingų bakterijų dauginimąsi.

Nepamirškite, kai sūdytas kumpis atšildomas, jį reikia nedelsiant išvirti. Neužšaldykite atšildyto kumpio pakartotinai, nes tai kenkia maisto saugai.