Kiek laiko filė mijonas gerai išlieka užšaldytas?

Jei planuojate laikyti mignono filė ilgiau nei 6 mėnesius, prieš užšaldant rekomenduojama ją užsandarinti vakuuminiu būdu. Tai padės išvengti šaldiklio nudegimo ir išliks šviežia mėsa.

* Jei norite užšaldyti mijono filė:

- Nupjaukite riebalus ar jungiamąjį audinį nuo mėsos.

- Mignon filė suvyniokite į plastikinę plėvelę, tada į foliją ir įdėkite į šaldiklyje tinkamą maišelį.

- Pažymėkite maišelį su data ir turiniu ir padėkite į šaldiklį.

* Jei norite atšildyti filė mignon:

- Išimkite mėsą iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą nakčiai atitirpti.

- Arba mėsą galite atšildyti šaltame vandenyje 1-2 valandas, vandenį keisdami kas 30 minučių.

* Kai mijono filė atšildoma, ją reikia nedelsiant virti.

- Neužšaldykite atšildytos mėsos pakartotinai.