Ar šaldytą žuvį, kuri 24 valandas atitirpsta kambario temperatūroje ir vis dar jaučiasi šalta, saugu valgyti?

Ne , nesaugu valgyti šaldytą žuvį, kuri 24 valandas buvo atšildyta kambario temperatūroje ir vis dar jaučiasi šalta.

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, šaldytą žuvį reikia atšildyti šaldytuve arba po šaltu tekančiu vandeniu. Jo niekada negalima atšildyti kambario temperatūroje, nes tai gali paskatinti bakterijų dauginimąsi. Bakterijos gali greitai daugintis kambario temperatūroje, ir net jei žuvis vis tiek jaučiasi šalta, ją valgyti gali būti nesaugu.

Norėdami tinkamai atšildyti šaldytą žuvį, padėkite ją nakčiai į šaldytuvą arba po šaltu tekančiu vandeniu 30 minučių iki valandos. Jei skubate, žuvį galite atšildyti ir mikrobangų krosnelėje su atitirpinimo nustatymu, tačiau būtinai iškepkite ją iškart po to.

Atšildytą žuvį reikia nedelsiant išvirti. Neužšaldykite atšildytos žuvies, nebent ji buvo iškepta.