Kaip užšaldyti šviežias kriaušes?

1. Paruoškite kriaušes. Nuplaukite kriaušes ir pašalinkite visas mėlynes ar dėmes. Kriaušes nulupkite ir išpjaukite šerdį, tada supjaustykite griežinėliais arba gabalėliais.

2. Iš anksto apdorokite kriaušes. Kad kriaušės neparuduotų, galite jas iš anksto apdoroti askorbo rūgšties (vitamino C) tirpalu. 1/4 arbatinio šaukštelio askorbo rūgšties ištirpinkite 1 puodelyje vandens. Mirkykite kriaušių skilteles tirpale 5 minutes, tada gerai nusausinkite.

3. Užšaldykite kriaušes. Kriaušių skilteles ar gabalėlius paskleiskite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį. Užšaldykite iki vientisos masės, tada perkelkite kriaušes į šaldiklyje tinkamą indą. Ant talpyklos pažymėkite datą ir turinį.

4. Patarimai, kaip užšaldyti kriaušes:

* Kad sutaupytumėte vietos, kriaušių skilteles ar gabaliukus galite užšaldyti vienu sluoksniu ant kepimo skardos, prieš perkeldami į šaldiklyje tinkamą indą.

* Kad šaldiklis nesudegtų, įsitikinkite, kad šaldikliui tinkama talpa yra sandari.

* Šaldytos kriaušės šaldiklyje išsilaikys iki 12 mėnesių.

Kai būsite pasiruošę naudoti šaldytas kriaušes, keletą valandų atšildykite jas per naktį šaldytuve arba kambario temperatūroje. Kriaušes galite virti ir kol jos dar sušalusios.